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行業資訊
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    2022.01
    烘焙設備製作糕點自然少不了油,長期使用不清洗,就會出現一種哈喇味,哈喇味是一種氣味,家裏的油、點心等食物放時間久了,就會產生一股又苦又麻、刺鼻難聞的味道就是“哈喇味”。哈喇味是油脂在氧氣、日光、水分、...
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    2022.01
    烘焙設備有很多,主要就是烤箱,坯料成型後即可送入烤箱加熱,使製品成熟、定型,並具有一定的色澤,能充分顯示各種糕點的風味。下麵給大家介紹兩種常見的烤箱: 電烤箱:電烤箱是以電能為熱源的一類烤箱的總稱。...
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